Ingredienti per 4 persone

4 fette di pesce spada, olio di oliva, mollica, prezzemolo tritato, aglio tritato, tritato di pistacchio, sale q.b.

Mettere insieme pistacchi, mollica, aromi, sale e mescolare il tutto. Bagnare le fette da ambedue le parti con olio e impanare con il composto. Mettere sulla teglia con carta forno e infornare circa 15/20 minuti a 200° gradi. Servire con un contorno d’ insalata, e il piatto è pronto buon appetito.