Eintopf Fleisch in eine Kasserolle geben und Pistazien

 

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Zutaten für 4 Personen
Ein Esslöffel Olivenöl, 450gr gewürfelte mageres Fleisch, 100 g Zwiebeln, Steinpilze 225gr, 100gr von wilden Fenchel, 200 ml Gemüsebrühe 15 g Mehl, 50 g gehackte Pistazien, eine Reihe von Kräutern, Salz und Pfeffer nach Geschmack, ein Glas Rotwein.
Die Zwiebeln hacken, gereinigt und in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und 5 Minuten mit dem Fleisch in Würfel schneiden in einem Topf mit Öl, bis sie leicht gebräunt sind. In das gewaschene und gehackte Fenchel. Gießen Sie den Rotwein, verdampfen lassen, gießen Sie die Brühe, mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer. Bedecken Sie und backen bei 180 Grad für 90 minuten. Das Mehl in wenig Wasser, gießen Sie sie in der Pfanne zusammen mit den Pistazienkern und legte in den Ofen für weitere 15 Minuten. Servieren Sie die Vorbereitung mit gekochten Kartoffeln und Karotten ein Gemüse nach Wahl, und das Gericht fertig guten Appetit.

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