SPEZZATINO DI CARNE E PISTACCHIO IN CASSERUOLA

 

cats

 

Ingredienti per 4 persone

Un cucchiaio di olio d’oliva, 450gr di spezzatino di carne magra, 100gr di cipolle, 225gr di funghi porcini, 100gr di finocchi selvatici, 200ml di brodo vegetale, 15gr di farina, 50gr di pistacchi in granella, un mazzetto di erbe aromatiche, sale e pepe q.b, un bicchiere di vino rosso.

Tritate le cipolle, pulite e affettate i funghi e rosolateli per 5 minuti con la carne tagliata a cubetti in una casseruola con olio, finchè saranno leggermente coloriti. Unite i finocchi lavati e tritati. Versate il vino rosso, fatelo evaporare, bagnate con il brodo, profumate con erbe tritate, salate e pepate. Coprite e cuocete in forno a 180° gradi per un’ora e mezza. Stemperate la farina in poca acqua, versatela nella casseruola insieme alla granella di pistacchio e rimettete in forno per altri 15 minuti. Servite la preparazione con patate bollite carote e una verdura a scelta, e il piatto è pronto buon appetito.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *